核桃油这样吃才健康

1、多食无益

食用油作为人体70%脂肪酸来源，是人体重要的基本营养素之一。但是摄入饱和脂肪酸过多，会引起胆固醇增高，进而引起高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病，妨碍身体吸收其他营养成分，对健康有潜在的不良影响。所以，控制食用油摄入量。

2、营养全面，更要吃好油

人体所需的部分营养元素只能通过食用植物油摄取。因此，在“少吃油”的同时，要“吃好油”来保障营养摄取。

如何每天食用油量不超过25克

我们上面说到，食用油多食无益，营养学家也提出建议，成年人每日食用油量标准不超过25克或30克，建议使用以下方法减少食用油量：

1、合理选择烹调方法

烹调食物时尽可能不用烹调油或减少用量，如蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等。用煎的方法代替炸也可以减少烹调油的摄入。

2、坚持家庭定量用油，控制总量。

可将全家每天应该食用的烹调油倒入一量具内，炒菜时从该量具内取用。逐步养成习惯，久之即会培养自觉行为。